John Church và nhóm của anh ấy tại Johnny C's Diner. (Nhà thờ John) 
John Church trong nhà bếp tại Johnny C's Diner. (Nhà thờ John) 
Một chiếc bánh mì gà tại Johnny C's Diner. (Nhà thờ John) 
Một O.G. Trứng tráng kiểu Pháp, từ Johnny C's Diner. (Nhà thờ John)Đầu bếp John Church, một người kỳ cựu của một số nhà bếp danh tiếng nhất ở Las Vegas, đã khiến nhiều người hâm mộ của ông ngạc nhiên khi khai trương Johnny C’s Diner cuối tuần qua. Sau khi âm thầm mở nhà bếp phục vụ đồ ăn mang về vào thứ Sáu, anh ấy đã thông báo điều đó trên mạng xã hội vào thứ Bảy.
las vegas gói khách sạn đêm giao thừa
Tôi chỉ ngồi quanh nhà, ngắm cảnh, làm mọi thứ có thể, và tôi đã phát điên, Church giải thích về quyết định này.
Church, người từng làm việc trong nhà bếp của Aureole, Andre’s, Alize, RM Seafood, Eiffel Tower Restaurant và AJ’s Steakhouse trước khi làm bếp trưởng điều hành công ty cho Golden Entertainment, vừa ký hợp đồng thuê một địa điểm của riêng mình.
Tôi đã ký hợp đồng thuê hai tuần trước khi tất cả những thứ này sụp đổ, anh ấy nói về quán ăn, nằm ở LVM Phương sách , một khu nghỉ mát RV sang trọng tại 8175 Arville St. trong thung lũng phía tây nam. Nó được mở cửa cho công chúng.
May mắn thay, những người ở đây mà tôi đã ký hợp đồng thuê, họ thực sự là những người tuyệt vời, Church tiếp tục, đề cập đến sự hỗ trợ của ban quản lý khu nghỉ mát trong việc mở cửa với thứ mà anh ấy gọi là thực đơn giai đoạn một.
Tất cả mọi thứ tôi đã chọn (cho thực đơn hiện tại) sẽ được giữ lại, tốt nhất có thể cho đồ ăn mang đi, anh ấy nói về thực đơn, có sẵn từ 7:30 sáng đến 2:30 chiều. hằng ngày. Các món ăn bao gồm các món quay cao cấp trên các mặt hàng chủ lực như bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp, trứng tráng và bánh mì sandwich, cũng như các món ngon hơn như bít tết gà rán và bánh quy và nước thịt.
Mặc dù có nguồn gốc ẩm thực cao cấp, nhưng Church không xa lạ gì với việc nấu ăn thoải mái. Trong thời gian làm việc với Golden, anh ấy đã giám sát việc khởi động lại quán ăn của The Strat và anh ấy đã mở cả hai địa điểm Quán cà phê MTO ngoài dải. Tuy nhiên, anh ấy hứa rằng Johnny C’s sẽ đưa nền ẩm thực đó lên một tầm cao hơn.
Tôi nghĩ rằng tay tôi đã bị ràng buộc về chất lượng trong những trải nghiệm đó, anh ấy trả lời, khi được hỏi dự án mới sẽ so sánh với các điểm MTO và Strat như thế nào. Và tôi không hy sinh điều đó ở đây.
Church vẫn có kế hoạch lớn cho không gian sẽ được triển khai khi nhà hàng có thể chuyển sang mô hình kinh doanh truyền thống hơn. Đầu tiên, anh ấy muốn thay đổi lối trang trí từ phong cách quán ăn thập niên 50 hiện tại sang một phong cách Vegas cổ kính hơn. Ngoài ra, anh ấy lưu ý, Có rất nhiều tiềm năng.
Có rất nhiều văn phòng xung quanh đây để phục vụ ăn uống. Cuối cùng, tôi muốn có được giấy phép bia và rượu và mở cửa hàng từ thứ Ba đến thứ Bảy với dịch vụ phục vụ bữa tối. Có một sân ở đây.
Tuy nhiên, hiện tại, anh ấy rất vui khi được phục vụ cộng đồng.
giá trị ròng của terry bradshaw là bao nhiêu
Chỉ là thời gian, anh ấy nói một cách đơn giản. Tôi muốn nấu ăn.
Johnny C’s Diner, 8175 Arville St., 702-263-0146, johnnycsdiner.com
